Балабушки рецепт
Цукаты или балабушки - рецепты приготовления
Балабухи или балабушки — это маленькие круглые булочки, которые со старинных времен стряпали в русских деревнях из пшеничной муки, смешанной с гречневой. Их выпекали в печах, подавали к супам, щам и прочим блюдам. У балабушек было и некое сакральное назначение — незамужние девушки гадали на булочках, на суженого, в Рождественский сочельник и в день Андрея Первозванного. Готовить балабухи довольно просто. Рецепт немного осовременен. Сначала готовят опару.
А у нас много чего! Конечно, сейчас сложно определить, какие блюда откуда родом, потому что все кухни мира так или иначе переплетаются. А в случае с русской кухней могут возникнуть споры, так как то, что мы сейчас называем русскими блюдами, является по большей части славянским в целом.
По новому церковному календарю в Украине впервые празднуют День апостола Андрея Первозванного 30 ноября. Рассказываем о традиционных украинских блюдах в этот день, гаданиях и интересных традициях, связанных с едой. Православная церковь Украины и Украинская греко-католическая церковь перешли с 1 сентября года на новый церковный календарь Соответственно, даты праздников изменились. В частности День апостола Андрея Первозванного который традиционно праздновали 13 декабря, в этом году будут отмечать 30 ноября.
