Как сделать квас в домашних условиях из черного хлеба

В периоды летней жары многие страдают от невыносимой жажды, которую прекрасным образом можно утолить восхитительным напитком — квасом. В периоды летней жары многие страдают от невыносимой жажды, которую прекрасным образом можно утолить восхитительным напитком — квасом из ржаного хлеба домашнего изготовления. Хлебный квас является традиционным славянским кислым напитком, стаж изготовления которого уже перевалил не одно тысячелетие. Даже из древних летописей до нас доходят заметки про квас, а многие его рецепты бережно хранятся и передаются следующим поколениям как ценное наследие веками.

Домашний хлеб из ржаной муки

Домашний квас из хлеба без дрожжей когда-то готовили в каждой российской семье. И это был действительно освежающий, прохладительный напиток с приятным кисловатым вкусом. Поэтому если вы хотите пить действительно хороший квас, а не приторно-сладкий, которым нас зачастую потчуют недобросовестные производители, приготовьте его своими руками.

Холодный, газированный, вкусный квас — самый настоящий летний напиток. Согласитесь, что зимой его уж совсем не хочется, а летом — в самый раз, особенно — с окрошкой. Вообще, квас — исконно славянский напиток, который знают уже тысячи лет. И раньше готовили его не только из хлеба, а практически из любых доступных ингредиентов: из рябины, свеклы, морошки, малины, барбариса, яблок, груш, имбиря и т. И на самом деле, квас не только хорошо освежает, он еще и очень полезен, если это, конечно, касается домашнего способа приготовления. Домашний квас тонизирует организм, улучшает пищеварительный процесс, восстанавливает водно-солевой баланс и стимулирует кислотность желудка.

В жару настоящий квас прекрасно утоляет жажду, избавляет от усталости и быстро восстанавливает силы. Еще этот вкусный натуральный напиток легко приготовить дома, следуя проверенной столетиями технологии. Предлагаю вашему вниманию два рецепта кваса из хлеба: один с дрожжами, другой без. Любители сладких напитков могут в раза увеличить количество сахара, добавляемого на восьмом этапе.

Похожие статьи

• Сушеная абрикоса в домашних условиях - Как сушить абрикосы в домашних условиях и как правильно храни
• Сухой белок в домашних условиях - Маски для лица в домашних условиях. Рецепты, тонкости
• Чем очистить белую подошву кроссовок в домашних условиях - Как отмыть белые кеды : как отстирать бел
• Гренки из хлеба рецепт