Как засолить сала в домашних условиях быстро - Как хранить сало в домашних условиях. Правила хранени
Рецепты засолки сала, к которым вы будете возвращаться снова и снова
Однако оно не всегда получается мягким. В чем причина — что советуют профессионалы. Натуральное домашнее сало богато витаминами, которые благотворно влияют на работу мозга и сердечно-сосудистой системы, нормализуют уровень холестерина, улучшают кровообращение. А вот гамма-линоленовая кислота, содержащаяся в сыром сале, защищает клетки от преждевременного старения.
Украинцы за обе щеки уплетают домашнее сало , немцы без ума от шпека, балканские славяне — от сланины, а итальянцы слагают оды лардо. Смысл, впрочем, одинаков: не обладая ярко выраженным вкусом, сало охотно вбирает в себя все вкусовые оттенки, которые дарят ему ароматные специи и соль. Рассказываем, как солить сало, чтобы ваша кухня стала центром притяжения всех близких рецепты прилагаются. Толщина, структура, аромат и цвет сала и шкурки — критерии, на которые прежде всего необходимо обратить внимание.
Арахидоновая кислота помогает организму бороться с вирусами и бактериями. Еще один полезный элемент в составе сала — селен, который является мощным природным антиоксидантом. Источник витамина D. Витамин D в ажен для нормального функционирования организма , он помогает в усвоении кальция, в выработке и регулировании уровня гормонов. Витамин D играет важнейшую роль в здоровье костей, а также, по мнению некоторых ученых, является профилактическим средством против рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и болезни Альцгеймера. Дефицит этого витамина в организме может вызвать патологии репродуктивной системы, щитовидной железы и гипотиреоз.
Похожие статьи
- Рецепт салата первый снег пошагово
- Лишай лечение в домашних условиях видео - Лечение лишая у человека - лечение народными средствами в
- Фото порядка в доме - Установка газового котла в доме - правила и требования
- Как снять похмелье в домашних условиях и быстро - Лучшее средство от похмелья, выход из похмелья в д