Рецепт картофель по-селянски на сковороде - Правильное Питание
Картошка по-селянски на сковороде: рецепт картофеля и пошаговое приготовление
Впервые картофель попал на территорию России в начале 18 века, завез его Петр 1, и впоследствии на Руси его назвали вторым хлебом. Сегодня этот овощ употребляют в пищу не только в качестве самостоятельного блюда, он является одним из компонентов множества блюд — от выпечки до супов и салатов. В сегодняшней статье, мы рассмотрим, как правильно приготовить картофель по-деревенски в духовке. Многим из нас полюбился картофель по-деревенски, название которого произошло от нехватки времени у сельчан — кожицу молодого картофеля не очищали для приготовления. Чтобы правильно приготовить блюдо особого навыка не потребуется, достаточно следовать пошаговому рецепту, однако стоит учесть, что картофель по-деревенски будет отличаться от всеми любимой жареной картошки на сковороде. Но приготовить его можно как на сковороде в достаточном количестве растительного масла, так и в духовке — где рецепт получится более диетическим, благодаря отсутствию лишнего жира.
Подскажите, в чем проблема: жарю картошку минут по двадцать, иногда больше, корочка есть, а сами кусочки твердые и сырые внутри. Возможно, я выбрала не тот сорт или что-то еще делаю не так? Как правильно пожарить картошку, чтобы она сохранила форму, доготовилась внутри и не подгорела? Галина Назарова. Ваш вопрос не такой простой, как кажется.
По мнению судьи проекта МастерШеф Эктора Хименеса-Браво все забывают добавить один важный ингредиент. Украинский шеф-повар колумбийского происхождения и судья проекта "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво убежден, что большинство людей не знают, как правильно готовить картофель по-селянски. Он поделился вкусными лайфхаками, а Информатор взял их на заметку и делится с вами. Дело в том, что в классическом рецепте картофель сначала обваливается в растительном масле, смешанном со специями, для образования характерного для этого блюда ароматного кляра.
