Рыбный суп из головы и хвостов форели - Рыбный суп из головы и хребтов семги, форели, лосося Кулинар
Наваристая уха из головы и хвоста форели
Многие возмутятся, прочитав заголовок этой статьи: мол, это уже будет никакая не уха, а суп. Мы же настаиваем, что красная рыба имеет полное право попасть в уху! Вот несколько практических советов и проверенных рецептов. Если коротко, то безусловно!
Лосось — ценная промысловая рыба, собирательное название нескольких видов рыб семейства лососевых. Мясо этой рыбы считается деликатесом, но при этом является доступным. Вкус у лосося очень мягкий и нежный.
Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную уху из красной рыбы, причем из самых бюджетных ее частей. При разделке рыбы ни в коем случае не выбрасывайте головы, хвосты, плавники и брюшки — это отличная заготовка для ароматной и наваристой ухи. Упакуйте в пакет и уберите в морозилку до поры. По рецепту, который приведен ниже, вы сможете приготовить уху из головы семги, лосося, горбуши и прочей красной рыбы. Из овощей я выбрала репчатый лук его нужно подпалить на сухой сковороде, чтобы был легкий аромат дымка , а также лук-порей, который очень удачно подходит к нашей благородной рыбке.
