Засолка сала перед копчением рецепт

Сало — продукт, свойственный кухням многих стран, но особенно любим и почитаем он славянским народом. Редко праздничное или обычное застолье обходится без этой ароматной закуски и особое предпочтение отдаётся салу копчёному. Приготовить этот деликатес в домашних условиях под силу даже новичкам.

ТОП-14 способов как засолить сало для горячего и холодного копчения: рецепты маринадов и рассолов

Приготовить соль среднего помола. Она оптимально подходит для засолки сала сухим способом, чтобы после коптить. Если взять соль крупного помола, то она будет плохо втираться в сало, и оно недостаточно просаливается. Мелкая соль при засолке будет подсыхать и образовывать корочку.

Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services.

Ничто так не облагораживает кусок хорошего сала, как запах дымка. Одна из самых вкусных частей для копчения, как раз подчеревок. Разберем, как научиться готовить это блюдо в домашних условиях. Для этого понадобится коптильня и желание экспериментировать с новыми рецептами! Самый ответственный момент — это выбор сала.

Похожие статьи

• Астра из салфеток - Салфетки крючком. Бесплатные схемы вязания. 70 моделей салфеток
• Салат из копченого окорочка рецепты с фото - Салат с курицей, Куриные окорочка, рецепты с фото на
• Рецепт салата первый снег пошагово
• Георгин из вискозных салфеток