Жаркое из баклажан рецепт
Жаркое из баклажанов по-турецки
Аджапсандал — грузинский рецепт блюда, которое я впервые попробовала в грузинском ресторане. Я обожаю грузинскую кухню, а это острое овощное рагу мне так понравилось, что я захотела приготовить его дома. К счастью, сегодня баклажаны можно купить даже в марте. Поэтому я легко приготовила это восхитительное овощное блюдо, которое обычно подается холодным на следующий день после приготовления, что придает много вкуса всего лишь нескольким простым ингредиентам.
Готовим рагу из овощей: баклажанов, картофеля и… в общем, вкусно будет!
При желании можно часть овощей обжарить отдельно в сковороде например, лук, баклажаны, морковь , а затем уже добавить к остальным овощам. Я решила сделать легкое рагу, поэтому ничего обжаривать не стала. Помидоры залить кипятком на пару минут. Надрезать накрест каждый помидор и снять шкурку. В кастрюлю с толстым дном сложить все нарезанные овощи и зелень.
- Пищевая ценность порции
- Пищевая ценность блюда «Рагу из баклажанов» на грамм :. КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
- Как приготовить рагу из баклажан, чтобы вкус блюда оценили по достоинству? Знаменитый «Рататуй», который готовили издавна в Провансе, это не что иное, как овощное рагу.
- Можно добавить к специям также ваши любимые сухие травки типа розмарина, паприки, орегано. Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
