Суп из судака рецепт пошагово
Уха в казане на костре лучшие рецепты
И, наконец-то, мы подошли к моменту приготовления рыбного супа из судака. Я не буду его усложнять, бросая в бульон обгоревшие березовые поленья и вливая водку… Последний пункт я отмела сразу, так как готовится суп не только для взрослых, но и для ребенка. Буду варить простой, но вкусный суп из судака. Время приготовления — 60 минут. Количество порций — 4.
Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую. Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не.
Ирина Шибанова Поваренок 4 уровня. Иногда мне удается купить судака. Толстенькую середину я использую для запекания. А из остатков рыбины можно приготовить замечательный суп!
